黒糖菓子の製造スタッフ

★実際の製造工程★
【1】専用釜での加熱溶解
さとうきびから作られた粗糖・糖蜜・黒糖等を混ぜて約135℃（商品により変動）まで熱します。

【2】攪拌
大鍋に移し職人が手作業にて情熱を込めて混ぜております。混ぜる事で黒糖菓子に空気を入れて食感を良くしております。

【3】型に移す
型に黒糖菓子を食べやすい厚さに広げていきます。職人の感覚を頼りして一定の厚さにしております。

【4】カッティング
黒糖菓子が固まり始めたら手作業での成形を行います。

【5】冷却
中まで完全に固まるまで自然冷却を行い、完全に固まると綺麗に型から外れて１口サイズの黒糖菓子になります。

【6】手作業にて選別
作業台に黒糖菓子を移して手作業での選別を行います。小さな欠片や割れ等の選別を行なっております。

【7】包装機（手作業）
選別が終わると半自動包装機で１つずつ手作業でラインに黒糖菓子を置いていきます。こちらの工程でも不良品などが無いか１つずつチェックを行います。

【8】完成
弊社では２台の個包装機を使って１日に10万個以上の生産しております。

※試用期間３か月有／時給896円（実働時間）